中国食品报：冷链生鲜与老百姓的餐桌密切相关，如何让大家尝到更多种类、更加新鲜的肉类、水产品等，大宗枢纽在这方面有哪些举措？

宁波市政府党组成员、宁波经济技术开发区管委会主任叶苗：谢谢您的提问。我们统筹开放发展和民生安全，在全球生鲜货源组织、通关分拨、储备保供上发挥枢纽功能，以双向贸易畅通内外循环联动，打造国家级优质蛋白冷链资源配置中心，保障“菜篮子”稳定。

一是打造进口生鲜集散枢纽。建成单体规模全国第三、华东最大的50万方冷库“梅山国际冷链项目”，吸引集聚双汇等冷链上下游企业100余家，食品储备能力达30万吨，累计货物吞吐量突破28万吨，是长江经济带及周边地区的“超级大冰箱”。建成省内首个空港型生鲜暂养池和深加工基地，单次生鲜暂养能力可达60吨，每年可加工牛肉、三文鱼等优质蛋白800吨。同时，我们还建立储备调节机制，平抑生鲜价格，保障菜篮子稳定。目前，全球最优质的和牛肉、龙虾、榴莲等20余种冷链产品，都能从宁波口岸登陆。

二是构建多式联运智慧网络。我们不断创新监管手段，联动海铁、空港、公路冷链网络，扩大优质生鲜供给来源。在海运方面，开发运行冷链数智监管平台，实现“港口到冷库”无缝对接，特别是对水果、冰鲜水产等易腐品开通“锁鲜”通道，最快6小时放行通关。在空运方面，创新实施合并取样查验模式，最大限度减少开箱，取样损耗率控制在0.5%以内，综合成本下降60%以上。今年前三季度，仅宁波空港进口生鲜货值突破5亿元，增长2.6倍，生鲜进口通关时效、存活率均位居全国空港前列。

三是积极拓展双向贸易。除进口生鲜服务服务国内消费以外，我们还依托港口冷链配套助力本土水产，特色农产品“锁鲜”出口。全国首创出口前置仓“先查验、后装运”模式，将出口通关时间从3天压缩至1天内。推动智慧冷链食品安全检验公共服务平台双向覆盖，出口检验出证环节提速20%。特别是，鲜活易腐农产品依托快速查验、数字孪生溯源、保税集拼等模式，实现保鲜仓储、预冷预验、装船一站式作业，有效减少货损。今年以来，毛豆、莲藕、西兰花等加工蔬菜出口增势较好，红美人、阳光玫瑰等地产鲜果逐步开拓欧盟等海外市场，前三季度，全市实现生鲜出口44亿元，同比增长10.5%。

下一步，我们将以打造国家级骨干冷链物流基地、国家冷链优质肉类蛋白资源配置中心为抓手，持续做强海港、空港冷链体系，让更多新鲜、安全的冷链生鲜惠及千家万户。