记者提问：请问我市开展的全市养老服务机构食堂食品安全规范提升行动，目前进展情况如何，下一步有何打算？

　　答：为贯彻落实习近平总书记关于安全风险管控、提升养老服务质量重要指示批示精神和国务院有关部门关于提升餐饮业质量安全水平的要求，促进我市养老服务机构食堂食品安全的规范提升，2019年，市食安办、市民政局、市市场监督管理局联合印发了《宁波市养老服务机构食堂食品安全规范提升三年行动方案（2019-2021年）》，并在慈溪市召开了全市养老服务机构食堂食品安全规范提升工作现场会。一年来，我们主要做了三方面工作：

　　一是加强改造，提升质量。与市场监管、应急管理等部门联合印发了《宁波市2019年养老机构服务质量建设专项行动实施方案》，将养老机构食堂食品安全作为工作重点。各地也积极协调，投入资金用于养老机构食堂硬件设施改造提升，养老机构食堂食品安全得到了明显改善。

　　二是聚焦重点，分类指导。联合市场监管局、消防救援支队组织开展养老机构“双随机”执法检查，重点查看养老服务机构是否持有食品经营许可证，许可证是否有效；餐饮服务人员是否取得健康合格证，是否建立食品留样等食品安全制度等方面进行实地检查。抽查到的27家养老机构均持有食品经营许可证，食堂餐饮服务人员均取得健康合格证，并建立了食品留样等安全防控制度。

　　三是广泛宣传，科学饮食。组织开展了养老服务机构食品安全宣传周活动，组织专题讲座200余场，发放科普资料3000余份，张贴宣传海报1600余张，播放食品安全宣传视频800多场次，向养老机构老人普及科学饮食、营养健康知识。与市市场监管局联合开展市场监管走进养老机构活动，通过专题讲座、张贴宣传海报等形式，揭露保健食品非法推销的各种手段和陷阱，强化老年人风险意识及依法维权的法治观念。

　　下一步，我局将联合市市场监管局，按照《全市养老服务机构食堂食品安全规范提升三年行动方案》要求，强化行业主管职责，着力推进养老服务机构食堂食品安全工作：一是督促、指导养老服务机构落实主体责任，签订食品安全责任书，定期开展食品安全自查自评工作，及时排查并消除食品安全隐患。二是规范养老机构食堂食品采购，落实进货查验制度，建立健全查验记录制度，把好食品原料进口安全关。三是加强食堂和配送餐的日常管理，保证食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，切实落实食堂人员体检、餐具消毒、食品留样等制度。四是加强养老服务机构食堂从业人员食品安全培训，通过培训考核合格后方可上岗。五是积极主动配合市场监管部门，加强对养老服务机构食堂食品安全的日常监管和行政执法。

编辑： 李霞君