过了腊八就是年

　　桂晓燕           

　　今天是农历十二月初八。十二月又叫做腊月，腊月初八，也就是传统的腊八节。宁波人有一句老话：“小顽小顽侬莫皮，过了腊八就是年。”“小顽”是宁波人对小男孩的俗称；相应地，小女孩叫做“小娘”。这句老话一定要用宁波方言来念，才能押韵，才能念出“小顽”的宁波味。小顽听大人这样讲，就知道快要过年了，该有好东西吃了。从前人们生活节俭，口福有限。对小顽们来说，过年最重要最开心的事，就是能吃到许多平时吃不到的东西。其实对小娘来说也一样，小孩子谁不嘴馋呢？

　　中国几乎所有的传统节日，都有一种代表性食品。例如元宵吃汤团，立夏吃茶叶蛋，端午吃粽子，中秋吃月饼等。那么，腊八节吃什么呢？腊八节要吃腊八粥。腊八粥须用多种食材熬制，除了最基本的大米以外，可加入赤豆、红枣、小米、胡桃、花生、薏仁、荞麦、莲子等。这些食材，可以代表五谷杂粮。腊月初八吃腊八粥，有庆祝或祈祷五谷丰登之意。

　　中国疆域辽阔，物产丰富多样，各地的节日风俗也因此有所不同。阿拉宁波靠海吃海，除了常见的腊八粥之外，还有一种特有的海鲜腊八粥。熬粥的食材是剔掉鱼骨的新鲜鱼肉加大米，熬粥的水是用鱼骨熬成的鱼汤。这样的腊八粥，味道勿要太鲜哦！

　　吃过腊八粥，春节的脚步就越来越近了。大家知道，现在年货基本上能在超市买到，甚至足不出户就能网购搞定。老底子哪有这样方便啊！光是吃的东西，就有年糕要做，汤果粉要磨，猪油馅要搓等等，还因此派生出不少宁波老话。例如吃力勿讨好的，叫做“阿黄搡年糕”；花大力气占小便宜的，叫做“笨贼偷捣臼”；不知好歹不辨轻重的，叫做“一头纱筛一头磨”……可见干这些活都是挺费劲的，所以老宁波说“过了腊八就是年”，早早地就要开始干起来，准备过年了。

　　过年过节当然不仅仅是吃点东西享点口福，要是那样的话，大家都成为馋嘴的小顽了。且不说其他方面的意义，就拿传统节日的代表性食品来讲，也都有特定的文化内涵或纪念意义。例如上面提到的腊八节吃腊八粥，是为了庆祝或祈祷五谷丰登。国人最熟悉的莫过于端午节吃粽子，是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。而过去不久的冬至节，北方地区流行的吃饺子习俗，则是为了感恩东汉末年的医圣张仲景。张仲景宅心仁厚，医术精湛，他所著的《伤寒杂病论》，被历代医家奉为经典；他任长沙太守期间，在大堂上为民接诊治病的善举，更是流芳百世。相传他后来辞官返回家乡南阳之时，正值隆冬季节。只见天寒地冻，北风凛冽，许多乡亲的耳朵冻烂了。张仲景赶紧让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，将性温的羊肉和驱寒的药材放入锅中加水煎熬，然后捞出剁碎，用面皮包成一只只耳朵的形状，再放入锅中煮熟。张仲景称它为“驱寒娇耳汤”，冬至那天起施舍给乡亲们喝。乡亲们喝了热乎乎的驱寒娇耳汤，冻烂的耳朵都渐渐治好了。从此后，每逢冬至，人们便模仿着做这种耳朵模样的“娇耳”，这就是饺子的来历。

　　可以说，传统节日留存着炎黄子孙独特的文化记忆，是传承中华民族历史文化的重要载体。我国的传统节日形式多样，内容丰富，彰显并影响着中国人的价值观念、文化心理、生活方式和审美情趣。在时代飞速发展、各种文化频繁交融的今天，我们不忘自己的传统节日，努力保护自己的传统节日，对于延续中华文明的悠久历史，增强我们的民族凝聚力和国家软实力，具有不可忽视的现实意义。