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虫草老鸭
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    用料：老公鸭1只（约1000克），冬虫夏草12根，盐、味精各适量，葱2根，姜10-15片，料酒4大匙。
    制作方法：
　  1、将老鸭洗净，放沸水中氽烫后捞出，夹净细毛。
  　2、冬虫夏草洗净，与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。
  　3、加入浸没鸭子的清水，上笼蒸或直接用小火煨约2小时，至鸭肉酥透。
　  4、加盐、味精调味即可。