家酿的酒俗称米酒。在我的家乡江南，凡是年过不惑的人都会酿制米酒。只要是丰收年景，家里有现成的糯米，就可以酿制米酒了。酿制的过程也很简单，将糯米淘净后蒸成米饭，待饭凉后装入坛中，洒上酒药封闷若干天后，酒酿便沉入坛底，米酒即成。
    酿制过程的那些天里，早有酒香从坛中溢出，从冥冥幽幽开始，接着丝丝缕缕，再是飘飘袅袅，弥漫在屋子里，撩拨着醉人的酒欲。揭开坛盖，三分醉意扑面而出，惹人猛咽津液，咕嗒有声。
    按理说刚倒出来的米酒是无色的，可能是醉眼朦胧致使视觉偏差，看上去的米酒便有了明显的乳白光泽，由此联想到乳汁，情理之中的丰收的乳汁，令人兴奋不已。
    在江南的传统观念里，美酒就是状元红、女儿红、加饭酒、善佳酿、香雪酒与金花雕，米酒家酿只是葫芦瓢舀上来的东西，确实不登大雅之堂。因此，米酒从来就不曾被人拿去煮过“青梅”；不曾闻见“天下英雄，惟君与操耳”，与雷一道将筷子震落到地上；也不曾由着宋公明在浔阳楼上多喝了几杯，醉意朦胧地一邪乎，往墙上露露峥嵘，惹出许多麻烦来；更无缘摆上老咸亨的曲尺柜台上，派了孔乙己的铜钿，醉得他对“茴”字的写法计较个不停……
    尽管米酒不与历史瓜葛，但爱喝米酒的江南人，还是喜欢在喝米酒时听人说典故。于是就有人捧着米酒到瓜棚豆架的下面慢慢地喝，招引着乡里乡亲像蜂儿采花粉似地围过来，凑到一块儿喝开心米酒，然后你一句我一句地讲典故。比如当了衣服换酒的曹雪芹，脱了裤子喝酒的刘伶，酒醉后在宫殿上撒尿被贬为庶民的智圣东方朔；又比如项羽设下的一事无成的鸿门宴，赵匡胤杯酒释兵权转眼便黄袍加身，梁山好汉在黄泥岗放倒青面兽劫了生辰纲，沈万三巴结朱元璋凿渠引水酿出很多的酒自己最后却喝不上……
    真真假假虚虚实实的典故，看起来与家酿的米酒没有一丝儿瓜葛，听起来却是十分有味道，拿来佐酒很对味口，因此，喝米酒听典故的日子也就过得特别痛快。对于那些刚刚会喝一大碗家酿米酒的江南的孩子们，一个个典故就像一颗颗种子，悄悄地埋藏在了记忆的深处。